罗汉果的功效作用与副作用
一、罗汉果的功效与作用有哪些
罗汉果的功效与作用有很多，常常被用于一些果饮和食谱中，具有很好的保健功效，已经被越来越多的人们接受和喜爱。罗汉果以清肺润肺、化痰止咳着名，但罗汉果不仅有此功用。
1、罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等。现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还能起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。此外还有润肠通便的功效。
2、现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。
3、用它的根捣碎，敷于患处，可以治顽癣、痈肿、疮疖等。
4、果毛可作刀伤药。
5、用罗汉果少许，冲入开水浸泡，是一种极好的清凉饮料。既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常年服用，能延年益寿。
6、罗汉果汁还可用于烹调，清香可口，罗汉果被人们誉为“神仙果”。还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。除干果出口外，制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。
二、罗汉果的副作用有哪些呢
罗汉果，被人们誉为“神仙果”，其果实营养价值很高，含丰富的维生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等，而且是被***首批公布的药食两用名贵中药材。“是药三分毒”，罗汉果虽然有很多的功效，但是在一些特殊情况下还是要谨慎食用。
1、一般来说罗汉果的副作用是很小的，只是极少数人不能喝罗汉果水。罗汉果是轻微的凉性的，对忙碌的现代人来说，有着降火、降血脂、预防糖尿病、高血压的功效。只要我们在生活中不走极端，不过量饮用罗汉果水，就算罗汉果是凉性的，也是不会有副作用的。
2、罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮，但不能长期代茶。如果是烘干的饮多了会上火，风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。
3、罗汉果就算泡水也是比较甜的，甜物自然会伤脾胃，所以选择罗汉果泡水喝的时候，也要注意不要过量饮用。
4、梦遗、夜尿者忌。短期内饮用无妨，长期饮用会导致胃肠功能的下降，引起连锁的病理反应。
5、4岁以下的小朋友不要喝罗汉果茶，因为4岁以下的肠胃功能较弱，服用罗汉果容易出现反应。4岁到10岁的小朋友，在用量上要注意，是成年人的一半。
罗汉果的食用方法和做法有哪些
一、泡茶
在罗汉果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。
二、煮服
鸡蛋花罗汉果饮
材料：新鲜鸡蛋花10朵、干罗汉果1个
做法：
1.准备好鸡蛋花和罗汉果。
2.鸡蛋花洗净，用清水当泡30分钟。
3.净干罗汉果表面洗净，用手轻轻掰开两半，放入锅中，倒入适量的清水，煮开后，调成小火煮30分钟，让罗汉果味尽量出到水中。
4.最后净鸡蛋花从水中捞起，滤干水，放到锅中，与罗汉果水混合煮10分钟即可。
罗汉果莲藕甜汤
材料：罗汉果2颗、莲藕1根、红枣10颗、冰糖随意、清水1500ml
做法：
1.罗汉果洗净外皮，用刀拍裂外壳，取出里面的果肉。
2.红枣用清水浸泡再洗净。莲藕削去外皮洗净后，切成5毫米厚的圆片。
3.将罗汉果肉和红枣放入锅中，加清水后大火煮沸，改成小火煲煮20分钟。
4.然后将莲藕片和冰糖放入，用小火再煮15分钟即可，趁热喝。
银耳香梨甘蔗罗汉果蜂蜜茶
材料：银耳1小朵、香梨1个、甘蔗1段、罗汉果1/4个、蜂蜜适量
做法：
1.银耳1小朵用清水泡发，洗净表面杂质。
2.洗净的银耳用刀切成碎末，或者用手撕成小朵。
3.银耳末放入砂锅，加入适量的清水，大火熬开中火熬煮20分钟，至银耳软。
4.甘蔗一段，用刀切成小寸断，再把每一段一分为四切成小丁，甘蔗丁放入砂锅中。
5.香梨用清水洗净，不要去皮切成丁，香梨丁放入砂锅中。
6.罗汉果取1/4个，用手掰碎，罗汉果放入砂锅中。
7.中火熬煮20分钟，至锅里的食材熟。
8.熬好的汤汁盛出放在杯子里，降至微温后调入蜂蜜饮用。
罗汉果枇杷汤
材料：罗汉果、枇杷、冰糖
做法：
1.先将枇杷剥去外皮，挖去枇杷籽，剥除白膜，对半切开。
2.罗汉果磕开去壳剥出果肉。
3.将罗汉果肉放入开水锅里，一次性加足水大火开小火焖煮。
4.煮30分种左右等到罗汉果煮出浓汁时，将枇杷肉块放入同煮。(煮出浓汁后最好再焖一会)
罗汉果粳米粥
材料：罗汉果250克、粳米50克、精盐、味精适量
做法：
1.将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。
2.粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。
三、炖服
罗汉果百合鸡汤
材料：鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐
做法：
1.将鸡剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用。
2.罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。
3.将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水，大火煮开后，小火煲煮2小时，喝时根据口味加盐调味即可。
罗汉果杏仁猪肺汤
材料：猪肺1个、罗汉果1个、甜杏仁15克、百合15克、盐1小匙
做法：
1.买回来的猪肺，不要切开，通过大气管往里面冲水，猪肺会慢慢的膨胀变大。
2.用手抓肺叶用力把水挤出来。
3.再通过大气管往里冲水，再挤水，如此反复多次，直至冲洗干净猪肺里面的血水，猪肺变白。
4.再把猪肺切成小块。
5.把切成小块的猪肺放盆里冲洗，捞起来再冲洗，重复2遍。
6.锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开。
7.水煮开后，猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出。
8.水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫，冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了，可以放心的用来做吃的了。
9.将处理干净的猪肺沥干水备用。
10.罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。
11.锅内加水，将罗汉果敲碎，和杏仁百合一起倒入锅内。
12.把猪肺也倒入锅内。
13.开大火煮开，转小火煲1个小时。
14.加1小匙盐，润肺止咳的罗汉果杏仁猪肺汤出锅了。
罗汉果淮山猪骨汤
材料：猪排500克、铁棍山药150克、罗汉果1/4个、姜3片、枸杞10粒左右、盐适量
做法：
1.排骨斩块清洗后，用花雕或料酒浸泡20分钟。
2.之后冷水下锅，进行飞水。(开锅后煮10分钟，捞出沥干水分)
3.淮山去皮切段，姜切成片，罗汉果洗净，枸杞用少量清水浸泡。
4.重新做汤煲，加足量的水，水开后下猪骨。
5.再将罗汉果、淮山、姜放入锅中，中火煮开后转小火煲3小时以上。
6.加枸杞和盐，继续煲20分钟即可。
