山楂是一种常见的水果，它具有很高的营养价值，是一种宝贵的食物资源。山楂味甘、酸、性温，富含维生素、糖类、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁等多种营养成分。

山楂的功效和作用

　　1、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;

　　2、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处;

　　3、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂;

　　4、 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;

　　5、 山楂对**有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后**复原;

　　6、 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;

　　7、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

关于山楂的吃法，有很多种，比如生吃、烘烤、煮炖、煮汤、炖菜、熬粥、榨汁等。

1、生吃山楂：生吃山楂最好是用新鲜的山楂，可以洗净后拨去核，放入嘴中，慢慢品尝其甘酸滋味，有利于补充维生素，还可以改善贫血症状和体质。

2、烘烤山楂：将山楂去核，放入烤架中，放入烤箱烤制，烤至金黄色，有时可以加入少许糖粉，提高口感，有利于补充维生素及矿物质，还可以改善体质，促进健康。

3、煮炖山楂：将山楂去核，放入锅中，加入白糖和水，煮至熟透，口感酸甜，有利于补充维生素及矿物质，还可以改善体质，促进健康。

4、煮汤山楂：将山楂去核，放入锅中，加入适量的清水，煮至熟透，口感酸甜，有利于补充维生素及矿物质，还可以改善体质，促进健康。

5、炖菜山楂：将山楂去核，放入锅中，加入蔬菜，炖至熟透，具有酸甜可口的味道，有利于补充维生素及矿物质，还可以改善体质，促进健康。

6、熬粥山楂：将山楂去核，放入锅中，加入米，熬煮至熟透，口感酸甜，有利于补充维生素及矿物质，还可以改善体质，促进健康。

7、榨汁山楂：将山楂去核，放入榨汁机中，加入适量的水，榨汁，口感酸甜，有利于补充维生素及矿物质，还可以改善体质，促进健康。

山楂具有清热解毒、养血润燥、消痰降火、健脾养胃等功效作用，可以用来治疗口腔溃疡、肠胃炎、咽喉炎、痢疾、痔疮、贫血、便秘等病症。此外，山楂还有养颜、美容、抗衰老等功效，可以有效延缓衰老，增强免疫力，保护肝脏，延长寿命。

总之，山楂是一种很好的食物，可以通过多种吃法来享用，有助于促进健康，延长寿命。因此，大家可以多多吃山楂，享受山楂的营养美味。