鱼腥草是一种常见的野菜，不仅味道鲜美，而且具有多种药用价值。以下是鱼腥草的几种常见吃法：

1. 清炒：将鱼腥草洗净沥干水分，切段后，在热锅中加入适量食用油，放入蒜末煸炒，待蒜末出香味后，加入鱼腥草翻炒均匀，调入盐、味精等调料即可。

2. 炖汤：将鱼腥草清洗干净后切段，放入煲汤的锅中，加入适量的水，一起慢炖煮开，再加入其他喜欢的食材如鸡肉块、冬菇等，继续炖煮半小时至汤汁浓郁即可。

3. 凉拌：将鱼腥草拍松，然后切成丝状，加入适量的姜末、蒜末、香菜、辣椒等调料，撒上适量的醋、盐、糖等进行拌匀即可。

4. 炒鸡蛋：将鳗莲洗净剁碎或切段，然后放入热锅中翻炒至断生状态，接着打入鸡蛋，炒匀即可，可以根据个人口味加入盐、酱油等调料。

5. 煮粥：将鳗莲清洗干净后切碎，加入即将煮开的米粥中，同时加入适量的盐、胡椒粉等调料，继续煮熟即可食用。

请注意，以上只是一些常见的做法，你可以根据自己的喜好进行创新和变化。在烹饪过程中，尽量保持鱼腥草的原汁原味，以充分保留其独特的香气和营养价值。