甲鱼是一种营养价值很高的食材，它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。以下是甲鱼的主要营养价值：
1.丰富的蛋白质：甲鱼蛋白质含量高，易于被人体吸收利用。
2.含有丰富的钙、磷等矿物质：甲鱼中的钙、磷含量比较高，对人体骨骼的生长和发育具有重要作用。
3.有助于补充人体所需的维生素：甲鱼富含多种维生素，如维生素A、B族维生素、维生素C等。
4.有益于增强免疫力：甲鱼中含有丰富的营养物质，有助于增强人体免疫力，预防疾病。
甲鱼鸡汤是一道美味的汤品，可以很好地发挥甲鱼和鸡肉的营养价值。以下是甲鱼鸡汤的做法：
材料：
甲鱼一只、鸡肉适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
步骤：
1.将鸡肉洗净切块，用开水焯水去除血水。
2.将甲鱼去头、去尾、去壳，洗净后切块。
3.热锅凉油，放入姜片爆香。
4.放入焯水后的鸡肉，倒入适量的料酒，煸炒均匀。
5.加入清水，待水烧开后，将甲鱼块放入锅中，调入适量的盐。
6.改小火煮30分钟左右，至鸡肉和甲鱼都熟透即可。
甲鱼鸡汤味道鲜美，可以增强身体的抵抗力和免疫力，是一道适合各种人群的健康汤品。
