张年江

（黑龙江省海林市畜牧兽医局，黑龙江海林157199）

作者简介：张年江（1973 -），男，山东日照人，本科，畜牧师，重要处置畜牧技术推广与牲畜繁育改进方面任务。

1 肉牛杂交的上风

我国黄牛种类数目及种类许多，然则多属于役用牛，体型偏小、后躯发育差、产肉功能欠安、饲料报酬率低，而且发育速率迟缓。可经过杂交育种手艺对当地黄牛持续改进，取得的杂交子女普通体型要比当地黄牛大30%左右，体躯较大，胸部宽深，后躯较为饱满。当地黄牛最为分明的的缺陷是发育速率较慢，而且在成牛后的体重较小，经改进后，经20个月左右的豢养便可到达350～400kg，与同龄当地牛比拟，杂种牛的体重可进步40%～45%。我国也有多数较为优秀的黄牛种类，如秦川牛、延边牛，这些牛固然发育速率较慢，饲料待遇低，然则肉质却十分好，因而可对其持续杂交育种，以进步其发育速率。肉牛杂交育种后，其肉用代价进步，普通经由育肥的杂种牛，屠宰率能到达55%，乃至有的牛可到达60%，比当地牛进步了近3%～8%，产肉量要比当地牛多出10%～15%。别的，杂交肉牛的发育速率快，可提早出栏上市，在相反的豢养治理办法与情况下，杂种牛的出栏工夫比当地牛要延长近一半的工夫，而且杂种牛的肉质较好。

2 肉牛杂交改进的形式

两种类杂交是应用两个种类之间的杂交，普通杂交子女不留为种用，而是干脆作为商品牛出卖，能够用肉用型种类或兼用型种类与当地黄牛持续杂交，普通用外洋优秀的肉用种类作为杂交父本，如夏洛来、西门塔尔等，当地黄牛作为母本持续杂交，其杂交子女多出现发育速率快、成熟早、体重大、育肥功能优越、饲料利用率初等长处，是消费上广泛应用的杂交办法，能够显著进步经济效益。还能够用肉用种类与乳用种类持续杂交，把乳用牛消费与肉用牛消费相结合，普通多应用低产奶牛与肉用公牛杂交，所产子女在断奶后育肥，能够进步发育速率，饲料利用率和牛肉的质量。

三种类杂交是指两个种类持续杂交后，再与第三种类的公牛持续杂交，所产的子女，不管公、母都作为育肥牛用。普通经由杂交改进的代数较高，改进母牛所产的犊牛的初生重较大，消费时易发作难产，因此在挑选与大型牛持续杂交时，如用夏洛来、利木赞来改进当地黄牛时，能够将其布置在最初，来充任“终端”公牛，这可防止难产的发作。在前两种类杂交时最好要有产奶量较高的种类介入，如此能够进步杂种母牛的泌乳功能，有利于减速改进的进度，能最大限制的取得犊牛上风和母牛上风。

循环杂交是在经济杂交的根底上开展起来的生产性杂交，应用两个或许两个以上的种类逐代的轮番杂交，使各世代都坚持必然的杂交上风，以取得波动的消费功能，各世代的母牛，除一部分用于繁衍外，其他公牛和母牛都作为商品牛出卖。此形式的长处是应用各世代的杂种母牛的上风，能够在必然水平上坚持和连续杂种优势。

3 肉牛杂交育种的办法

肉牛杂交最经常使用的办法是人工授精手艺，而且应用冷冻精液持续人工授精的手艺在我国普遍失掉使用。经过引进外洋优秀的肉牛种类的冻精改进当地黄牛种类的性状缺点，能够进步商品肉牛群的消费功能和经济效益。肉牛细管冻精冷配手艺克制了肉牛引种的妨碍，使精液能够在冷冻前提下，临时的储存和运输，而且能够保证精液的质量，有利于优良品种精液的交换，为改进当地黄牛种类供应了显著的手艺办法。在操纵时要把握要害的步调。做好配种前的预备任务，捉住母牛发情的最佳时期做到合时配种，最好的配种工夫是在母牛发情的末期卵泡成熟时的结果最好。做好精液的冻结、质量的检测任务，以确保精液的质量。

4 肉牛杂交育种改进的结果

今朝，我国当地黄牛的品种改良和肉牛的杂交消费中，大多以当地黄牛种类为母本，经过引进外洋优秀的肉牛种类的冻精，施行野生冷配手艺来展开二元或三元杂交以生产性况优秀的杂交子女，能够起到优越的改进结果。

应用夏洛来牛与当地黄牛持续二元杂交，所产子女为夏本杂交一代，在相反的豢养治理和情况前提下，夏本一代与当地黄牛比拟，出栏体重能够到达450kg，比当地黄牛凌驾170kg，夏本一代的日增重比当地黄牛凌驾380g，饲料报酬率方面，夏本一代为1:5.5，当地黄牛只要1:7。夏本一代不管从发育速率、出栏重和饲料的报酬率上都要优于当地黄牛，起到了很好的改进结果。

应用西门达尔牛与当地黄牛杂交后，发生西杂一代，在放牧前提下，西杂一代的日增重可进步约170g;在放牧加舍饲相结合的前提下，西杂一代的日增重可进步200～300g;在完整舍饲的前提下，西杂一代的日增重可进步300—450g，因而可知，处在任何豢养方法下的西门达尔和当地黄牛的杂种一代的日增重、饲料报酬率和出肉率都要高于当地黄牛。

以上两个例子均阐明了经过杂交育种手艺改进当地黄牛取得的杂交子女，能够显示出怙恃代的优秀性状，不管日增重照样饲料报酬率上都有所提高。别的，少量的研讨标明，杂种一代的出肉率和牛肉的质量也高于当地黄牛，因而，对当地黄牛进必杂交改进很有需要。