马齿苋的成效

马齿苋具备清热解毒、散血消肿的成效，能治热痢脓血、热淋、血淋、带下、痈肿恶疮、丹毒等。普通多单味大剂量运用，且因为其起原普遍，采摘轻易，多新颖入药，疗效颇佳。如用于干冷而至的腹泻、痢疾，能够用新颖马齿苋约 200 克，煎水当茶，不时饮用。也能够净水冲刷洁净以后，绞汁服用。由于有效成分得以最大水平保存，因此起效敏捷。

关于满身皮肤的统统痈肿疮毒，只需以阳热热毒为重要显示的，无论是初起照样前期，都能够用新颖的马齿苋捣碎内服，外用纱布流动。既能清热解毒，消肿止痛，同时又很好地维护了皮肤和创面，增进生肌收口。

马齿苋另有养颜良药,具备祛斑、乌发和减肥成效。研讨标明,马齿苋富含维生素 C(23 毫克/ 100 克)、维生素 E(12.2 毫克/100 克),和炊事纤维、果胶、矿物质等。个中维生素 C 和维 E 是较强的抗氧化剂,有抗皮肤朽迈成效,维生素 C 有必然消弭色素斑感化,而维生素 E 能维护线粒体的磷脂,有抗自由基、减缓皮肤朽迈的感化,是养颜佳品。

常吃马齿苋能黑发，马齿苋含铜元素较高(21 微克/100 克),而体内铜离子是酪氨酸酶的主要组成部分,缺少可招致黑色素天生增加,导致鹤发增加,因此,常吃马齿苋能添加表皮中玄色细胞的密度和关联酶的活性,使鹤发变黑。

马齿苋能够减肥，研讨证明,马齿苋能够按捺食欲,这对须要减肥的人来讲是坏事。现在马齿苋已被看做是一种典范的减肥食物,无论是凉拌吃、照样炖肉食用,马齿苋对防治瘦削或多种要素营养过剩惹起的疾病都有必然感化。

马齿苋的感化

新颖食用

马齿苋是一味清热解毒的野菜,采马齿苋幼嫩茎叶，洗净后炒食或做汤或焯水后拌、炝，脆润微酸，鲜美适口。以马齿苋为主料的烹调好菜，已呈现在星级饭店、宾馆酒楼的餐桌上。

枯燥食用

马齿苋可晒干后食用。干储有整储和碎储，另有清储和腌渍。清储者用来做红烧肉，与豆角干、茄干等一样，香味浓烈;腌是将马齿苋洗净后晒至八成干后用盐渍加麻油拌食，为腌渍菜中的佳品。

制成轻易食物

跟着食品工业手艺的兴旺和提高，如今可用马齿苋的鲜品或干品泡发后做成包子、饺子、糖果、糕点、煎饼、面包、方便面等，如欧洲和美国的部分食品店和餐馆中有马齿苋色拉、马齿苋三明治、马齿苋酱等多种食物。