在冬季，有一些多肉植物对低温较为敏感，容易受到冷害。以下是一些常见的多肉植物以及它们在冬季的抗寒能力和安全过冬的方法：

1. 仙人掌类：大多数仙人掌类植物对低温耐寒能力较强，可以在室外过冬。然而，如果气温下降到零度以下，最好将它们移至室内，避免受到冻伤。

2. 多肉石花类：多肉石花类植物对低温耐寒能力相对较弱，一般不耐寒。在冬季，建议将它们移到室内，在室内保持适宜的温度(8-15摄氏度)和光照条件下过冬，避免受到冷害。

3. 多肉龙舌兰类：多肉龙舌兰类植物通常对低温较为敏感，不能耐寒。在冬季，最好将它们放置在室内温暖、明亮的地方，并避免暴露在寒冷的气流中。

4. 多年生多肉宿根类：一些多年生多肉宿根植物，如拜月盆、景天科等，对低温抵抗力较强，可以在户外过冬。如果气温下降严重，可以覆盖保护措施，如草帘或农膜，以保持温度。

在安全过冬方面，以下是一些建议：

1. 温度控制：多肉植物在冬季需要适当的温度(通常在8-15摄氏度之间)。在室内，选择一个明亮、温暖的位置，避免暴露在寒冷的窗户或门附近。

2. 减少浇水：在冬季，多肉植物的生长缓慢，水分需求减少。减少浇水频率，保持土壤湿润但不过湿，以避免根部受到冻害。

3. 控制光照：多数多肉植物需要充足的阳光来维持健康生长。在室内过冬时，尽量选择明亮的窗台或使用人工光源，确保它们接受到适量的光照。

4. 避免寒冷气流和冷風：将多肉植物远离窗户、门等可能受到寒冷气流或冷风的地方，以免受到冷害。

总之，每种多肉植物的耐寒能力不同，因此在冬季的安全过冬方案可能有所不同。了解特定植物的需要，并根据其抗寒能力进行适当的定制过冬措施，能够帮助它们度过寒冷的季节并保持健康生长。