江瑶柱是生涯中最常现的水产食材，它属于蚌类，是把江瑶柱掏出肉当前风干失掉的干货食材，它味醇无渣，滋味鲜香。胶瑶柱个头固然不大，营养价值却特殊高，并且具备超卓的摄生成效，能滋补健壮身材也能补益肝肾，但它食用时也有部分忌讳存在，发起大伙食用前对它多做理解。

江瑶柱的成效与成效

1、滋补健壮身材

江瑶柱中含有少量的蛋白质和脂肪，还含有丰厚的碳水化合物和多种微量元素，除此以外，它还含有氨基酸和磷脂及，等多种对人体无益的营养成分，它属于高蛋白低脂肪的安康食材，人们食用当前能滋补健壮身材，加强身体素质。

2、下降胆固醇

江瑶柱中含有丰厚的脂肪，但它含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主，这些不饱和脂肪酸能放慢人体内脂肪酸后过氧化脂质的代谢，能避免胆固醇在身材内聚积，常常食用能污染血液，避免血脂降低，还能下降动脉硬化的发病率。

3、健脑益智

江瑶柱的食用忌讳

江瑶柱营养价值虽高，但人们食用时也有许多忌讳，许多生涯中那些得了痛风的人群制止吃江瑶柱，他们食用当前会让身材内尿酸数目添加，会减轻痛风症状。别的岁数小的儿童也制止吃江瑶柱，它含有必然的激素对儿童身材发育晦气。