猴头菇是菌类食材中的佳构，它不只含有丰厚多糖和植物蛋白，还含有多种氨基酸能滋养身材，并且猴头菇还具备必然药用价值，对人类的胃炎，胃溃疡都有分明防备和医治感化是，日常生活中人们最喜好吃的一种食材。但市场上出卖的猴头菇多是风干当前的干品，食用时须要提早泡发。那末干猴头菇须要泡多久呢？

干猴头菇怎样泡发最好

1、干猴头菇用淡盐水泡发最好，由于猴头菇中带有必然的苦味，用淡盐水浸泡半小时当前它能吸水收缩，这时候要用手把猴头菇从淡盐水中掏出，用力把外面的黄水挤出来，等水悉数挤干当前从新放入淡盐水持续浸泡过半小时当前反复先前的举措，直到猴头菇中挤出的水变成白的，吃猴头菇曾经泡好，并且泡好后的猴头菇不会有苦味。

2、干猴头菇还能够干脆用滚水来泡发在泡发之前须要先把干猴头菇，用净水冲刷洁净然后参加滚水干脆浸泡每隔两小时要换水一次，浸泡6个小时左右，用手按压干猴头菇时，会发明外面曾经没有硬磕的存在，这就阐明干猴头菇曾经泡好，能够按本人的须要去烹饪。

3、干猴头菇用淘米水泡发也特殊好，淘米水不但能让干猴头菇外面沾的尘土被完全清算洁净，还能让泡好当前的猴头菇口感愈加柔嫩。用淘米水泡发猴头菇时能够把淘米水放在大点的盆中，把干猴头菇放进去尽可能让它沉入水中，等它吸水变软当前掏出用净水洗净便可。

干猴头菇普通泡多久

干猴头菇在泡发时没有流动的工夫，假如用冷水浸泡，她起码须要浸泡24小时才干泡发，假如用滚水浸泡干猴头菇则只须要5六个小时就能泡好。假如把干猴头菇放在蒸锅中隔水蒸制加温当前用滚水浸泡则只须要两上时左右就能把干猴头菇泡好。