蚕豆苗实在在日常生活中是一种很常现的豆苗，是蚕豆长出的苗，然则由于我们普通都是吃蚕豆而疏忽了蚕豆苗的营养价值。实在，不单单蚕豆有很好的营养价值，蚕豆苗的营养价值也是值得注重的，蚕豆苗究竟有甚么营养价值呢?小编比来搜集了部分说起蚕豆苗的材料，来和大伙一同分享一下吧。

蚕豆苗的营养价值

蚕豆苗的营养价值很高，个中含有丰厚的钙，锌，锰，磷脂，胆石碱，蛋白质，维生素C等

1蚕豆苗中含有丰厚的钙，锌，锰，磷脂等，它们是大脑中调理大脑和神经构造的主要成份。

2.另外，蚕豆苗含有的胆石碱有加强记忆力的感化，维护大脑，关于先生一族和下班一族的人来讲很有好处。

3蚕豆苗中含有丰厚的钙元素，有利于骨骼对钙的接收，从而增进了人体的骨骼生长发育。

4.蚕豆苗中的蛋白质含量丰厚，并且基础不含有胆固醇，用来配菜不只能够进步食物的营养价值，并且能够防备心血管疾病。

5.蚕豆苗中含有的维生素C还能够延缓动脉硬化，对白叟来讲是很不错的绿色食品。

蚕豆苗中含有许多对人体无益物资，更乃至被誉为抗癌食物之一，足以可见蚕豆苗的营养价值有多高了，晓得了蚕豆苗的代价了，那末蚕豆苗要怎样吃呢?上面小编就来带你们看看蚕豆苗的做法吧。

蚕豆苗的做法

凉拌蚕豆苗

制作方法

1. 取新颖的蚕豆苗，最好是地里刚拔出的，去根洗净，备用。

2. 把红椒洗净切丝，在锅里烧水，焯熟红椒，捞出备用。

3. 把新颖蚕豆苗倒入锅中，煮熟，捞出然后和红椒放一同，煮的工夫不必很长。

4. 把蒜切末，热锅，倒油，将蒜放入油锅炒一下。

5. 将蒜汁倒出，然后豌里持续参加生抽，醋，白糖，芝麻油，花椒油，盐，搅拌平均。

6. 然后将料汁浇在方才放蚕豆苗的碗中便可搅拌平均就能够了。

看了小编的文章是否是对蚕豆苗有了部分理解呢?蚕豆苗的营养价值真的是很高呢，并且还能够做部分厚味又安康的菜，比方凉拌蚕豆苗，很爽口哦，大伙尝尝吧。