水培香菜根先好备好容器，用玻璃容器或者塑料瓶都行，最好是透明的，方便透光，利于观察。购买的香菜直接剪掉根系，要带有一部分茎部，能促使尽快萌发。还要准备大小适宜的海绵，在中间戳个洞，穿过香菜，然后放入容器中，添加水就行。水量控制好，根系要有三分之一露出来。后期合理控温，勤换水，环境适宜才可更快萌发。
一、准备容器
水培香菜根的时候要先备好所用的容器，对容器没有较高的要求，可用广口的玻璃瓶，或者用塑料盆自制也行，最好是透明的，方便透光，也方便观察。
二、处理香菜根
买回家的香菜先将根部剪下来，要带有一部分的茎部，只有根萌发速度慢。剪下来之后需要放在清水里面清理干净，不要带土。
三、水培处理
香菜根处理好，容器准备好之后就可进行水培。先在容器中加入清水，大概三分之二的清水就行。然后准备一块海绵，在海绵中扎一个洞，让香菜刚好穿过来，处理好之后就可将香菜根部放入水中进行水培。注意，根部不可全部放在水里，要露三分之一在外面。
四、后期养护
想要水培养护的香菜根更好更快的萌发要加强养护管理才行。它喜稍微冷凉的环境，温度最好控制在17到20度之间。温度过高或太低都会阻碍萌发。水培期间还要定期换水，一般间隔两天就需换水一次，保证水质清新干净。此外，若是用的是自来水，需要提前晾晒才可用。
