猕猴桃是很多人都喜欢吃的一种水果，即使是刚买的，也迫不及待的想吃，但是怎么硬吃呢？这时，我们需要催熟猕猴桃，这可以帮助我们在最短的时间内享受到成熟的猕猴桃。

猕猴桃的催熟方法

1、成熟水果的催熟方法

专家提醒，猕猴桃在食用前一定要煮熟，否则不仅它的一些物质不利于人体健康，而且它的涩味也很难吃。但是，如果让猕猴桃自然成熟，肯定需要很长时间。这时，如果能掌握一些催熟方法，就能在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃。如果我们想让它快速成熟，不妨把猕猴桃和其他成熟的水果放在一起，比如苹果、香蕉、西红柿等。

这是因为这些成熟的水果会释放出自然催熟气体“乙烯”。当猕猴桃与这些成熟的水果放在一起时，这种自然的催熟气体会感染猕猴桃，从而促使它变得柔软而香甜。

2.环境中的乙烯熟化方法

专家提醒，猕猴桃对乙烯非常敏感，尤其是对环境中的乙烯。只要环境中的乙烯浓度越高，其成熟速度就会越快。因此，目前很多商贩经常使用乙烯气体或乙烯促进果实成熟，从而有效提高猕猴桃上市时间。一般猕猴桃在室温下用1000 mg/kg乙烯利浸泡2分钟，两周后即可上市。但有些未经处理的直到1个月后才达到可食用状态。

因此，一些迫不及待想吃猕猴桃的人也可能会用这种方法催熟猕猴桃，但使用时一定要控制用量，否则很可能会损害人体健康。

猕猴桃的注意事项

1.猕猴桃的选择方法

我们不仅要懂得如何催熟猕猴桃，而且在购买时还要特别注意仔细挑选，以免变质而不能食用。因为猕猴桃和很多水果一样，一旦软熟了，一两天就会很快软烂，所以在购买猕猴桃的时候，一定要注意挑选整个比较硬的水果，以免没有完全成熟的破损部分软烂而不能食用。同时，采摘时要非常注意水果是否有机械损伤。一旦有小疙瘩、软点、破损的水果，我们就买不到了。

猕猴桃只要受到一点损伤，放置一天后伤口就会迅速变软，然后变酸甚至溃烂。在这种情况下，猕猴是绝对不能吃的，这对人体非常有害。

2.不能吃生猕猴桃。

专家提醒，猕猴桃食用前一定要煮熟，不仅因为硬硬的猕猴桃不好吃，还因为含糖量低，果实酸酸的，经常食用很可能分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适，这是由于未成熟的猕猴桃含有大量的蛋白酶。

我们需要特别注意猕猴桃的催熟方法和挑选时的注意事项。同时，吃猕猴桃时要注意不要吃虾肉等海鲜，以免形成砒霜。