山楂树是一种特有的果树，也是一种传统的食用植物，它有着独特的营养价值和药用价值，在中国古代就有被人们种植食用的记载。

山楂树的特点是：

1、山楂树营养丰富：山楂树中含有大量的维生素、矿物质、多种氨基酸、脂肪酸等营养元素，可以有效改善人体营养状况，增强身体抵抗力；

2、山楂树药用价值高：山楂树中含有大量的有效成分，具有较强的抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒等多种功效，可以用于治疗消化不良、神经衰弱等疾病；

3、山楂树生长快：山楂树比较耐寒，适应性强，生长快，可以在较短的时间内产出大量的果实，给人带来很大的收益；

4、山楂树抗病性强：山楂树对常见的病虫害抗性较强，可以有效抵御病虫害的侵袭，减少农作物的损失；

5、山楂树果实味道鲜美：山楂树的果实味道鲜美，可以用于制作多种美味的食物，受到人们的欢迎。

山楂树的养殖技巧：

1、选择合适的种植地：山楂树喜欢温暖湿润的环境，选择有足够日照、通风良好、排水良好的地方种植；

2、注意植株间距：山楂树植株间距要恰当，避免植株之间的紧密拥挤，增加植株之间的空气流通；

3、适当施肥：在山楂树种植过程中，要适当施肥，保证植株营养充足，以促进其生长发育；

4、根治病虫害：应及时发现山楂树的病虫害，采取有效的防治措施，以防止病虫害的扩散；

5、及时采摘：山楂树的果实成熟后，应及时采摘，以免果实变质，影响果实质量。

山楂树养殖注意事项：

1、注意土壤湿度：山楂树喜欢湿润的土壤，注意检查土壤的湿度，及时补充水分；

2、保持土壤松软：山楂树的根系细长，要保持土壤松软，每隔一段时间，用锄头松土，促进根系的生长；

3、避免植株过度营养：山楂树不宜过度施肥，以免导致植株营养过剩，影响植株的正常生长；

4、及时清理果实：山楂树偶尔会发生果实掉落，应及时清理掉果实，以免引起腐烂，污染苗圃环境；

5、及时修剪：山楂树定期要进行修剪，保持植株的美观，同时减少植株营养的浪费。

综上所述，山楂树是一种具有独特营养价值和药用价值的果树，养殖技巧和注意事项是选择合适的种植地、注意植株间距、适当施肥、根治病虫害、及时采摘、注意土壤湿度、保持土壤松软、避免植株过度营养、及时清理果实和及时修剪等。